凉拌面是很多人喜爱的美食,而搭配其中的瘦肉更是增添风味的关键，那么凉拌面瘦肉怎么炒才好吃呢😋？
准备适量的瘦肉,将其切成薄片或肉丝，切好后，把肉放入碗中，加入少许料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右，这样能让肉更加鲜嫩入味🧂。
热锅凉油,待油温热至六成时，放入腌制好的瘦肉，快速翻炒至变色，盛出备用。
锅中留少许底油,放入蒜末、姜末爆香，再加入一些喜欢的配菜，比如青椒丝、胡萝卜丝等，翻炒至断生。
之后,把炒过的瘦肉重新倒入锅中，与配菜充分混合，加入适量盐、鸡精、少许白糖提鲜，淋入一点香醋增加风味，继续翻炒均匀。
出锅前撒上一把葱花,一道香气四溢的炒瘦肉就完成啦！用这炒好的瘦肉搭配凉拌面，每一口都充满浓郁的香味，面条爽滑劲道，瘦肉鲜嫩可口，配菜清爽解腻，绝对能让你大饱口福😍，快来试试吧，让凉拌面因为这美味的炒瘦肉而更加诱人！
