蘑菇炒腐竹是一道美味又营养的家常菜肴😋，要想这道菜好吃，炒制顺序很关键。
先炒蘑菇比较好👍，蘑菇含水量较高，先下锅能让它充分释放出自身的香味，同时把多余的水分炒出来，将蘑菇放入热锅中，用中小火慢慢煸炒，你会看到蘑菇逐渐变软，渗出一些汤汁，这时候蘑菇独特的鲜香就开始弥漫在厨房啦😍。
等蘑菇炒出香味和一定水分后,再加入腐竹一起翻炒，腐竹经过泡发后吸收了水分，质地较为柔软，和蘑菇一起炒制，能让腐竹充分吸收蘑菇的香味，二者相得益彰，在翻炒过程中，可以加入适量的调料，如盐、生抽、蚝油等，让味道更加浓郁。
先炒蘑菇不仅能让菜肴香气扑鼻,还能使蘑菇和腐竹的口感更加融合，蘑菇的嫩滑与腐竹的劲道相互交织，每一口都充满了丰富的层次😃，这样炒出来的蘑菇炒腐竹，绝对是一道让人回味无穷的佳肴，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适🤩，快来试试这个炒制顺序，享受美味吧！
