鸡蛋炒蒜薹是一道简单又美味的家常菜肴，想要炒得好吃，可是有不少小窍门哦😎。
首先准备好食材：新鲜的蒜薹、几个鸡蛋、适量的盐、生抽、食用油，将蒜薹洗净切成小段，鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀🥚。
热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，快速用铲子翻炒，让鸡蛋迅速凝固，炒成小块后盛出备用，接着锅中再加入少许油，放入蒜薹段翻炒，蒜薹微微变软时，加入适量盐继续翻炒均匀🧂。
然后倒入炒好的鸡蛋，与蒜薹充分混合，再加入一点生抽提鲜，继续翻炒一会儿，让每一根蒜薹都裹上鸡蛋的香味和调料的鲜美😜。
这样炒出来的鸡蛋炒蒜薹，蒜薹翠绿爽口，鸡蛋金黄香嫩，两者搭配相得益彰，咸香可口，无论是搭配米饭还是作为一道简单的下酒菜，都非常合适🤩，每次做这道菜，一家人都会吃得津津有味，你也赶紧试试吧😘。
