材料准备
- 红枣：500g
- 铁锅：1 口
步骤
- 洗红枣：将红枣放入碗中，加入适量的清水，用手轻轻搅拌，使红枣表面的杂质和灰尘浮起，然后将红枣捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 去核：用小刀在红枣的表面划几刀，注意不要划得太深，以免影响红枣的口感。
- 炒红枣：将铁锅放在火上，开小火，将红枣放入锅中，用铲子不停地翻炒，翻炒的过程中，要注意火候，以免红枣炒焦，当红枣的颜色变深，表面出现裂纹时，说明红枣已经炒黑了。
- 晾凉：将炒好的红枣捞出，放在盘子里，让其自然晾凉，晾凉后的红枣口感酥脆，味道香甜。
注意事项
- 红枣炒黑的过程中,要不停地翻炒，以免红枣炒焦。
- 红枣炒黑后,要及时晾凉，以免红枣回潮，影响口感。
- 红枣炒黑后,可以用来泡水喝，也可以用来煮粥、煮汤等，具有很好的滋补作用。
就是红枣炒黑的步骤,大家可以按照这个方法来制作红枣，红枣炒黑后，口感酥脆，味道香甜，具有很好的滋补作用。
