香菇炒白菜的做法大全——家常美味，营养满分
香菇炒白菜是一道简单又美味的家常菜,不仅色泽诱人，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，下面，我们就来详细介绍一下香菇炒白菜的做法大全，让你轻松掌握这道佳肴的制作技巧。
基础版香菇炒白菜
材料：
- 香菇：200克
- 白菜：300克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
做法：
- 香菇提前用水泡发,洗净后切成薄片；白菜洗净切成块状。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入姜末、蒜末爆香。
- 加入香菇片翻炒至变色,再加入白菜块，快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽和胡椒粉，继续翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可出锅装盘。
进阶版香菇炒白菜
材料：
- 香菇：200克
- 白菜：300克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
做法：
- 香菇泡发后切片,白菜切块。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入姜末、蒜末爆香。
- 加入香菇片翻炒至变色,再加入白菜块，快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽、鸡精和花椒粉，继续翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可出锅装盘。
素炒香菇白菜
材料：
- 香菇：200克
- 白菜：300克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
做法：
- 香菇泡发后切片,白菜切块。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入姜末、蒜末爆香。
- 加入香菇片翻炒至变色,再加入白菜块，快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽和胡椒粉，继续翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可出锅装盘。
小贴士：
- 香菇泡发时,可以加入少许料酒，可以去除香菇的异味。
- 炒菜时,火候要大，动作要快，以免白菜出水变软。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
香菇炒白菜的做法多种多样,以上几种做法都是比较经典的，希望这篇做法大全能帮助你在家轻松制作出美味的香菇炒白菜，享受健康美味的家常菜时光。
