云南傣族炒牛肉，是一道具有浓郁民族风情的菜肴，以其鲜香可口、口感丰富而深受人们喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下云南傣族炒牛肉的做法。
准备以下食材：牛肉500克、青辣椒适量、红辣椒适量、洋葱1个、大蒜适量、姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、油适量。
将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟,使其入味。
将青辣椒、红辣椒切成丝，洋葱切丝，大蒜、姜切末。
热锅倒油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香。
加入青辣椒丝、红辣椒丝、洋葱丝,快速翻炒均匀。
将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、鸡精调味。
翻炒均匀,使牛肉片与蔬菜充分融合。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
云南傣族炒牛肉的特点在于其鲜香、辣味适中，牛肉的嫩滑与蔬菜的爽脆完美结合，这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富,是一道极具特色的云南傣族美食。
在烹饪过程中,注意以下几点：
牛肉切片时，要切得薄而均匀,这样炒出来的牛肉才会更加嫩滑。
腌制牛肉时，加入适量的料酒和生抽,可以使牛肉更加入味。
炒制过程中，火候要适中,以免炒糊。
蔬菜丝要切得细一些,这样更容易与牛肉融合。
云南傣族炒牛肉是一道简单易学、美味可口的菜肴，学会这道菜，不仅能让你在家人朋友面前展示厨艺，还能让你品尝到独特的民族风味,快来动手尝试一下吧！
