糯米粉炒花甲，独特的搭配能带来意想不到的美味体验😋,下面就来分享一下这道菜的好吃秘诀。
准备好新鲜的花甲，放入盐水中吐沙，之后捞出洗净备用，糯米粉适量,加入少许水搅拌成较浓稠的面糊。
锅中倒油，油热后倒入面糊，快速翻炒，炒至糯米粉凝固成小块状,盛出备用。
锅中再倒少许油，放入葱姜蒜爆香🧄，然后加入花甲翻炒至开口,加入料酒去腥提香。
随后倒入炒好的糯米粉块，与花甲充分混合，让糯米粉均匀裹在花甲上，再加入适量生抽、蚝油、盐、少许白糖调味,继续翻炒均匀。
可以撒上一些葱花或者香菜点缀，这样炒出来的糯米粉炒花甲，糯米粉吸收了花甲的鲜味，花甲又裹满了香糯的糯米粉，一口下去，既有花甲的鲜嫩，又有糯米粉的软糯，味道超赞👍，绝对是一道让人回味无穷的佳肴，快来试试吧！
