青菜籽炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜,下面我来分享一下如何炒得既好看又好吃！
🌿 食材准备：
- 青菜籽：适量
- 猪里脊肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 酱油、盐、糖、料酒、水淀粉：适量
🍳 炒菜步骤：
- 将猪里脊肉切成细丝，加入少许酱油、料酒、水淀粉,腌制10分钟。
- 青菜籽洗净，沥干水分,切成段。
- 生姜、大蒜切片，青红椒切丝,葱切段备用。
- 热锅倒油，油热后下入肉丝快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜爆香。
- 加入青菜籽,快速翻炒至断生。
- 将炒好的肉丝倒回锅中，加入青红椒丝、葱段,翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、盐、糖调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 炒青菜籽时，火候不宜过大,以免炒糊。
- 肉丝腌制时加入水淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 青菜籽的炒制时间不宜过长,以免口感变差。
😋 炒好的青菜籽炒肉丝，色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，搭配米饭或馒头，是一道非常美味的家常菜，快快动手尝试一下吧！🍲🌿🍲
