鸡肉炒两种蘑菇，营养美味两不误
在繁忙的都市生活中，一顿营养丰富的家常菜往往能给我们带来一天的活力，就为大家介绍一道简单易学、营养美味的鸡肉炒两种蘑菇的做法,让你的餐桌瞬间变得丰富多彩。
【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 香菇 5朵
- 平菇 5朵
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 料酒 1小勺
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【烹饪步骤】
- 鸡胸肉洗净，切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、水淀粉和少许盐,腌制10分钟。
- 香菇和平菇分别洗净，去掉根部,切成薄片。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅冷油，油温5成热时,放入姜蒜爆香。
- 加入鸡胸肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入香菇和平菇片,中火翻炒至蘑菇出水。
- 加入炒好的鸡胸肉片,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐，翻炒均匀,使食材入味。
- 撒上葱段，翻炒均匀,即可出锅。
【小贴士】
- 鸡胸肉切片时，可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 翻炒蘑菇时，注意火候,以免蘑菇炒焦。
- 香菇和平菇的口感和味道各有特点，搭配在一起,营养更加丰富。
鸡肉炒两种蘑菇，简单易做，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，赶快动手尝试一下吧,让你的家人朋友共享这份美味与营养！
