潮州炒猪肉是一道充满地方特色的家常美食,简单易做又美味可口😋。
首先准备好食材：适量猪肉（建议选用肥瘦相间的五花肉）、青椒、红椒、姜、蒜、葱、适量的潮州酱油、盐、料酒、淀粉、食用油。
将猪肉洗净切片,放入碗中，加入少许盐、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂，青椒、红椒洗净切滚刀块，姜、蒜切末，葱切段备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入腌制好的猪肉片，滑炒至变色盛出🥩，锅中留少许底油，放入姜蒜末爆香，加入青椒、红椒块翻炒至断生，再倒入炒好的猪肉片继续翻炒均匀。
接着加入适量潮州酱油调味,翻炒使肉片均匀上色，最后撒上葱段，翻炒几下即可出锅装盘🍽️。
潮州炒猪肉肉质鲜嫩,搭配上青椒、红椒的爽脆，酱香浓郁，让人食欲大增😍，无论是作为家庭日常餐桌的主菜，还是招待亲朋好友，都是一道拿得出手的美味佳肴，大家不妨按照这个做法试试，相信一定会爱上这道潮州炒猪肉🥰。
