橘子炒大头虾是一道色香味俱佳的美食,非常适合家庭聚餐或者朋友聚会，下面就来为大家详细介绍一下橘子炒大头虾的做法，让你在家也能轻松做出一道美味的佳肴！
🍊【准备食材】
- 大头虾 500克
- 橘子 2个
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍊【制作步骤】
- 大头虾去头去壳,留下虾尾，剪去虾线，清洗干净，沥干水分。
- 橘子剥皮,将果肉切成小块备用。
- 姜切片,蒜切末备用。
- 将大头虾放入碗中,加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 热锅倒油,油热后放入姜片和蒜末爆香。
- 放入腌制好的大头虾,翻炒至虾身变色。
- 加入橘子块,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐,调味后翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
🍊【小贴士】
- 腌制虾时,可以加入少许淀粉，使虾肉更加嫩滑。
- 橘子不要炒得太久,以免失去鲜味。
- 炒虾时,火候要大，动作要快，以免虾肉变老。
🍊【成品展示】 橘子炒大头虾色泽鲜艳，口感鲜美，是一道极具特色的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🍀🍤🍊
