家常美味——素炒葫芦瓜的做法
葫芦瓜,又称“胡瓜”、“白瓜”，是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养，口感清脆，是夏日餐桌上的佳品，就为大家分享一道简单美味的家常菜——素炒葫芦瓜。
【食材准备】
- 葫芦瓜2根
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青红椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 食用油适量
【烹饪步骤】
- 将葫芦瓜洗净,切成薄片；青红椒洗净，切成条状；蒜末、姜末备好。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 放入葫芦瓜片,快速翻炒均匀，炒至葫芦瓜片变软。
- 加入青红椒条,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和生抽,翻炒均匀，使调料均匀附着在葫芦瓜片上。
- 炒至葫芦瓜片熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 葫芦瓜切片时,尽量切得薄一些，这样炒出来的葫芦瓜更加清脆可口。
- 炒葫芦瓜时,火候不宜过大，以免炒糊。
- 葫芦瓜不宜炒制时间过长,以免失去清脆的口感。
这道素炒葫芦瓜,色泽鲜艳，口感清脆，营养丰富，是一道非常适合夏季的家常菜，快动手尝试一下吧，让这道美味佳肴为你的餐桌增添一抹清新！
