🍲 冬瓜炒牛肉，简单美味家常菜 🍲
在忙碌的生活中，我们总是希望能快速地做出一道美味又营养的家常菜，就为大家分享一道简单易学的菜品——冬瓜炒牛肉。🍲
🍄 食材准备：
- 牛肉 200克
- 冬瓜 300克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌟 制作步骤：
准备食材：将牛肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟，冬瓜去皮去籽，切成薄片；青红椒洗净,切成圈。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉熟透后盛出备用。
炒冬瓜：锅中留少许油,放入冬瓜片翻炒至表面微黄。
加入牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中,与冬瓜片一起翻炒。
调味：加入生抽、盐调味,根据个人口味可以适量加入少许老抽调色。
出锅：最后加入青红椒圈,翻炒均匀后即可出锅。
🍲 小贴士：
- 牛肉切片时，可以顺纹路切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 冬瓜不宜炒太久，以免水分流失,口感变差。
这道冬瓜炒牛肉不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合忙碌上班族的家常菜，快快动手试试吧！👩🍳🍲
