🍲 瘦肉炒竹荪，美味与健康同行，做法窍门大公开！🍲
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道既健康又美味的家常菜——瘦肉炒竹荪，竹荪是一种珍贵的食用菌，富含多种氨基酸和矿物质，而瘦肉则是优质蛋白质的来源，两者搭配，不仅营养均衡，而且口感鲜美，下面，就让我来为大家揭秘瘦肉炒竹荪的做法窍门吧！🌟
🍲 准备食材：
- 瘦肉 200克
- 竹荪 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲 做法步骤：
- 将瘦肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、水淀粉和盐，抓拌均匀,腌制10分钟。
- 竹荪用清水冲洗干净，切成小段；葱、姜、蒜切成末；青红椒切成圈。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入葱姜蒜末和青红椒圈,炒香。
- 将竹荪段放入锅中，翻炒几下,加入适量的盐和鸡精调味。
- 将炒好的瘦肉片重新倒入锅中，与竹荪一起翻炒均匀,使食材充分融合。
- 出锅前，根据个人口味，可以适量加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
🌟 窍门分享：
- 瘦肉切片时，可以加入少许淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 竹荪不宜长时间浸泡，以免营养成分流失,清洗时用流动水冲洗即可。
- 炒菜时，火候要掌握好,以免竹荪炒老了口感变差。
- 勾芡的量不宜过多,以免影响菜肴的口感。
瘦肉炒竹荪，一道简单又美味的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也适合上班族快速制作，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🎉🍲
