生菜炒猪肝是一道营养丰富又美味的家常菜,要想炒出好吃的生菜炒猪肝，有一些小技巧哦😉
猪肝的处理很关键,将猪肝洗净后，切成薄片，放入清水中浸泡一段时间，期间多换几次水，这样能有效去除血水，减少腥味，浸泡好后，捞出沥干水分，加入适量的料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制一会儿🧂
准备好配菜,生菜洗净掰成小块，蒜切末备用，锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，然后倒入腌制好的猪肝，快速翻炒至变色断生，盛出备用。
再往锅中加入少许油,放入生菜翻炒几下，生菜很容易熟，稍微炒一下就可以加入之前炒好的猪肝，再加入适量盐、鸡精调味，继续翻炒均匀，让猪肝和生菜充分融合，吸收调料的香味😋
这样炒出来的生菜炒猪肝,猪肝鲜嫩入味，生菜翠绿爽口，味道超级棒👍 既满足了口感又保证了营养，绝对是一道值得尝试的美味佳肴！无论是作为日常晚餐还是招待客人，都拿得出手哦👏 赶紧试试吧！
