炒辣椒条牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,既保留了辣椒的鲜辣，又融入了牛肉的鲜美，让人食欲大增，下面就来分享一些炒辣椒条牛肉的做法，让你轻松在家做出美味佳肴。
【材料准备】
- 牛肉：300克
- 辣椒条：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 青椒：1个（可选）
- 葱：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成细条，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟，让牛肉入味。
- 大蒜、生姜切片，葱切段，青椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入牛肉条，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜片、生姜片爆香。
- 加入辣椒条,快速翻炒至辣椒表面微焦。
- 将炒好的牛肉条重新倒入锅中,与辣椒条一起翻炒均匀。
- 加入青椒丝,继续翻炒。
- 加入生抽、老抽调味，根据个人口味加入少许盐和白糖。
- 最后加入葱段,翻炒均匀，出锅前尝一下味道，根据需要调整。
【小贴士】
- 牛肉腌制时可以加入少许淀粉,使牛肉更加嫩滑。
- 辣椒条可以根据个人口味选择辣度,喜欢辣的可以选用辣度较高的辣椒。
- 炒牛肉时火候要大,动作要快，以免牛肉变老。
- 炒制过程中,辣椒和牛肉的配比可以根据个人喜好调整。
炒辣椒条牛肉是一道简单易学的家常菜,通过以上步骤，相信你也能在家做出美味的炒辣椒条牛肉，快来动手尝试一下吧，让你的餐桌增添一抹鲜辣的活力！
