郑州炒西红柿的做法
西红柿，这种酸甜可口、营养丰富的水果蔬菜，在我国各地都有广泛的种植和食用，郑州作为河南省的省会，自然也少不了这道美味佳肴,就为大家分享一道地道的郑州炒西红柿的做法。
准备以下食材：
主料：西红柿2-3个，鸡蛋2个 辅料：蒜末、盐、生抽、糖、食用油适量
按照以下步骤进行操作：
西红柿洗净，切成小块；鸡蛋打散备用。
锅中倒入适量食用油，油热后打入鸡蛋液,炒至凝固后盛出备用。
另起锅，倒入少许食用油,放入蒜末炒香。
加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
加入适量盐、生抽、糖调味,翻炒均匀。
将炒好的鸡蛋重新倒入锅中,与西红柿一起翻炒均匀。
炒至西红柿块熟透,汤汁浓郁即可出锅。
郑州炒西红柿的特点是酸甜适中，口感爽滑，既保留了西红柿的鲜美，又增添了鸡蛋的香嫩，这道菜简单易做，适合家庭日常饮食，而且营养丰富,非常适合各个年龄段的人食用。
炒西红柿时，可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸一些的朋友可以适量增加糖的用量，喜欢甜一些的朋友则可以适当减少糖的用量，郑州炒西红柿是一道非常灵活的菜肴,大家可以根据自己的喜好进行调整。
提醒大家在烹饪过程中，注意火候的控制，以免烧糊或炒过，相信通过以上步骤，你一定能做出一道美味的郑州炒西红柿,与家人朋友共享。
