成品炒鱼片家常做法
鱼片,作为一种常见的食材，其鲜嫩可口的特点深受人们喜爱，在家自己动手炒鱼片，不仅能享受到美食带来的愉悦，还能根据个人口味进行调整，下面，就为大家介绍一款简单易学的成品炒鱼片家常做法。
【食材准备】
- 鱼片：300克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 淀粉：适量
【制作步骤】
- 鱼片洗净,用厨房纸巾吸干水分，加入适量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别洗净切末，青红椒洗净切丝。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的鱼片,用铲子轻轻翻炒，待鱼片变色后加入青红椒丝。
- 加入适量的酱油和蚝油,快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上适量的盐,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 鱼片在腌制时加入淀粉,可以使鱼片更加嫩滑。
- 炒鱼片时,火候不宜过大，以免鱼片炒老。
- 加入青红椒丝可以增加菜肴的色泽和口感。
成品炒鱼片色泽鲜亮,口感嫩滑，是一道家常美味，学会这道菜，不仅能够丰富家庭餐桌，还能在朋友聚会时展示自己的厨艺，快来试试这款简单易学的成品炒鱼片家常做法吧！
