西红柿肉炒毛豆是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面，我将为大家详细介绍西红柿肉炒毛豆的烹饪方法。
准备好所需食材：西红柿2个，猪肉100克，毛豆100克，青椒1个，生抽、老抽、盐、糖、料酒、葱姜蒜适量。
步骤如下：
将猪肉切成薄片,加入少许生抽、老抽、料酒、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
西红柿洗净切成小块,青椒去籽切成小块。
毛豆洗净,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后下入腌制好的猪肉片，炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,下入葱姜蒜末爆香。
加入毛豆,翻炒至毛豆表面微微变色。
加入西红柿块,翻炒均匀。
加入适量的盐、糖调味，炒至西红柿出汁。
将炒好的猪肉片重新放入锅中,与西红柿毛豆一起翻炒均匀。
加入青椒块,炒至青椒断生。
出锅前,撒上少许葱花提香。
一道美味的西红柿肉炒毛豆就完成了。
烹饪小贴士：
猪肉切片时,可以斜切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
西红柿要炒至出汁,这样可以使菜肴更加鲜美。
毛豆炒制时间不宜过长,以免影响口感。
调味时,可根据个人口味适量增减盐、糖等调料。
西红柿肉炒毛豆是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，非常适合家庭聚餐或日常饮食，希望大家都能学会这道菜，为家人带来美味与健康。
