🌟毛豆炒香干虾仁，美味家常菜🍲
毛豆炒香干虾仁是一道简单又美味的家常菜,色泽诱人，口感丰富，营养丰富，下面就来为大家分享这道菜的制作方法，让你轻松在家就能做出美味佳肴！
🌱食材准备：
- 毛豆 200克
- 香干 2块
- 虾仁 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
🌱制作步骤：
- 将毛豆去壳,洗净备用；香干切成小块；虾仁去虾线，洗净备用。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 加入毛豆翻炒至变色,再加入香干和虾仁一起翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。
- 加入适量的水,盖上锅盖，焖煮5分钟。
- 开盖,加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可。
🌟小贴士：
- 毛豆在炒制过程中,可以适当多放一些水，以免炒干。
- 虾仁要提前用料酒、盐腌制一下，口感更鲜美。
- 勾芡时,水淀粉的比例为1:1，适量即可。
🌟 毛豆炒香干虾仁是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快动手试试吧，为家人朋友带来美味佳肴！🍽️🎉
