鸡蛋炒花虫草，一道既营养又美味的家常菜，花虫草，又称虫草花，是一种珍贵的食材，具有很高的药用价值，就为大家介绍如何将鸡蛋与花虫草完美结合,炒出美味佳肴。
准备好所需食材：鸡蛋3个、花虫草适量、盐适量、食用油适量。
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀,备用。
花虫草用清水冲洗干净，沥干水分,备用。
热锅凉油，待油温升高后，倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固,盛出备用。
锅中留少许油，放入花虫草，翻炒至花虫草表面微黄，加入适量的盐,翻炒均匀。
将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与花虫草一起翻炒均匀,使鸡蛋和花虫草充分融合。
出锅前,可根据个人口味加入少许葱花或香菜提香。
这样，一道美味的鸡蛋炒花虫草就完成了，花虫草的清香与鸡蛋的鲜嫩相得益彰，口感丰富，营养丰富，花虫草富含多种氨基酸、蛋白质、维生素等营养成分，具有滋阴补肾、提高免疫力等功效，而鸡蛋则含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等,具有很高的营养价值。
在炒制过程中,注意以下几点：
鸡蛋液加入少许盐,可以使炒出的鸡蛋更加鲜嫩。
花虫草不宜炒制时间过长,以免失去营养和口感。
炒制过程中，火候要适中,以免鸡蛋炒糊或花虫草炒老。
可根据个人口味，适量加入葱花、香菜等调料,增加菜肴的香气。
鸡蛋炒花虫草是一道简单易学、营养丰富的家常菜，学会了这道菜，不仅能满足味蕾，还能为家人带来健康,快来动手试试吧！
