皮皮虾炒西兰花的家常做法，营养美味两不误
在繁忙的都市生活中，偶尔为自己和家人准备一顿美味的家常菜，不仅能增进家人间的感情，还能给身心带来满满的幸福感，就为大家分享一道简单又营养的菜品——皮皮虾炒西兰花。
【食材准备】
- 皮皮虾500克
- 西兰花1颗
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 植物油适量
【制作步骤】
将皮皮虾清洗干净，剪去虾线，去掉虾头和虾壳，留下虾肉备用，西兰花洗净后,切成小朵。
热锅冷油，油温五成热时,放入蒜末和姜末炒香。
将处理好的皮皮虾放入锅中，翻炒至虾肉变色,出香味。
将西兰花放入锅中，与皮皮虾一起翻炒,使西兰花均匀裹上油。
加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味,继续翻炒均匀。
炒至西兰花变软，皮皮虾熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 皮皮虾在购买时，最好选择新鲜的,这样炒出来的菜品更加鲜美。
- 西兰花在炒制过程中，不宜炒得过久,以免营养流失。
- 翻炒时，火候不宜过大,以免炒糊。
皮皮虾炒西兰花是一道色香味俱佳的家常菜，不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而且做法简单，营养丰富，在忙碌的生活中，不妨试着做一下这道菜,为家人带来一份健康与美味。
