紫蘑菇炒油菜是一道简单美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单,下面就来为大家详细介绍一下紫蘑菇炒油菜的烹饪方法。
准备好所需的食材：紫蘑菇、油菜、蒜末、盐、生抽、食用油。
紫蘑菇洗净，切成薄片；油菜洗净，切成段；蒜末切末备用。
热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
加入紫蘑菇片，翻炒均匀,炒至蘑菇片边缘微黄。
放入油菜段,继续翻炒均匀。
加入适量的盐和生抽,根据个人口味调整。
炒至油菜变软，紫蘑菇熟透,即可出锅。
炒紫蘑菇炒油菜时,有几个小技巧需要注意：
紫蘑菇切片时，可以稍微厚一点,这样口感更佳。
热锅倒油，油热后再放入蒜末爆香,这样炒出的菜更香。
炒菜时，火候不宜太大,以免烧焦。
炒至油菜变软，紫蘑菇熟透即可，不宜炒得太久,以免营养流失。
根据个人口味，可以适量加入其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
紫蘑菇炒油菜是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，大家不妨尝试一下,为家人带来美味的佳肴。
