炒胡椒炒腊肉的做法,美味家常菜轻松上桌
导语：胡椒炒腊肉是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜香、肉质鲜美，营养丰富，下面，就让我们一起学习如何制作这道美味的炒胡椒炒腊肉吧！
食材准备
主料：腊肉、新鲜青椒、红椒
辅料：蒜、生姜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、食用油
制作步骤
腊肉处理：将腊肉切成薄片，放入开水中焯水，去除多余的盐分和杂质，捞出备用。
调味料准备：将生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉混合均匀，备用。
蒜、生姜、葱切末，青椒、红椒切丝。
热锅凉油,将蒜末、姜末、葱末放入锅中炒香。
加入腊肉片,翻炒均匀，使腊肉表面微焦。
加入青椒丝、红椒丝，快速翻炒均匀。
倒入调味料,快速翻炒均匀，使食材充分吸收调料的味道。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。
注意事项
腊肉在烹饪前要焯水,去除多余的盐分和杂质。
腊肉在炒制过程中要快速翻炒,以免肉质变硬。
调味料可根据个人口味适量调整。
炒胡椒炒腊肉的营养价值
腊肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，具有很高的营养价值。
胡椒具有温中散寒、下气消痰的功效，对于寒性体质的人具有很好的保健作用。
青椒、红椒富含维生素C、维生素E等抗氧化物质，有助于增强免疫力。
炒胡椒炒腊肉是一道简单易学的家常菜,营养丰富，美味可口，学会了这道菜的制作方法，您可以在家中轻松享受到这道美味佳肴，快动手尝试一下吧！
