200克炒河虾的美味制作指南
河虾,又称白虾，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，就为大家分享一份200克炒河虾的做法，简单易学，美味可口。
【食材准备】
- 河虾200克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 青红椒适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 植物油适量
【制作步骤】
- 河虾清洗干净,剪去虾线，沥干水分备用。
- 生姜、大蒜分别切成末，青红椒切成条状。
- 热锅冷油,油温升至5成热时，放入河虾，快速翻炒至虾壳微红，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜末、大蒜末爆香。
- 加入青红椒条,快速翻炒均匀。
- 将炒好的河虾重新倒入锅中,加入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 调入适量盐、白胡椒粉，继续翻炒均匀，使河虾充分吸收调味料。
- 炒至河虾完全熟透,汤汁浓稠，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 炒河虾时,油温不宜过高，以免虾肉变老。
- 河虾的虾线含有较多的杂质,最好剪去。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
200克炒河虾,简单几步就能完成，鲜美可口，营养丰富，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择，赶快动手试试吧，让这道美味的炒河虾为您的餐桌增添色彩！
