鲜贝肉丁炒韭菜是一道简单又美味的家常菜,鲜嫩的贝肉搭配清脆的韭菜，口感丰富，营养均衡，下面就来教大家如何炒制这道美味的鲜贝肉丁炒韭菜。
准备好所需食材：鲜贝肉、韭菜、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油。
鲜贝肉洗净,切成小丁，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟。
韭菜洗净,切成小段；葱姜蒜切成末。
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入腌制好的鲜贝肉丁,快速翻炒均匀，炒至贝肉变色。
放入韭菜段,快速翻炒均匀。
加入生抽、老抽、少许盐、糖调味，翻炒均匀。
炒至韭菜变软,鲜贝肉丁熟透，即可出锅。
炒制过程中,需要注意以下几点：
鲜贝肉要提前腌制,这样可以使贝肉更加鲜嫩入味。
炒制时火候要大,快速翻炒，以保持食材的口感。
韭菜不宜炒制时间过长,以免失去清脆的口感。
调味料可根据个人口味适量调整。
鲜贝肉丁炒韭菜是一道简单易学的家常菜,希望大家都能尝试制作，享受美食带来的快乐。
