火腿炒鸭，是一道简单美味的家常菜，这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，深受人们喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下火腿炒鸭的烹饪方法,让你在家也能轻松做出美味的火腿炒鸭。
准备食材，火腿、鸭肉、青椒、红椒、洋葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
鸭肉洗净切块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟,使鸭肉入味。
火腿切片，青椒、红椒、洋葱切丝，生姜、大蒜切片备用。
热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
将腌制好的鸭肉放入锅中翻炒至变色,加入火腿片一起翻炒。
加入青椒、红椒、洋葱丝,继续翻炒。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
炒至食材熟透,汤汁浓稠即可出锅。
烹饪小贴士：
鸭肉要选用新鲜的,口感更好。
腌制鸭肉时，加入适量的料酒、生抽、老抽,可以使鸭肉更加入味。
火腿片要切得薄一些,这样炒出来的火腿炒鸭口感更佳。
炒菜时，火候要适中,以免炒糊。
添加青椒、红椒、洋葱等蔬菜，不仅可以增加菜肴的口感,还能丰富营养。
根据个人口味,适量调整调料的用量。
火腿炒鸭是一道简单易学的家常菜，学会这道菜，让你在朋友聚会或家庭聚餐中展示你的厨艺，快来试试吧,相信你一定会做出美味的火腿炒鸭！
