江西炒肥肠家常做法大全
肥肠,作为一道独具特色的传统美食，在江西地区有着广泛的群众基础，炒肥肠以其独特的口感和丰富的营养，深受食客们的喜爱，下面，就为大家详细介绍江西炒肥肠的家常做法大全。
【食材准备】
- 肥肠：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
【制作步骤】
- 将肥肠清洗干净,用面粉、盐、醋反复搓洗，去除异味，然后用水煮熟，捞出备用。
- 生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。
- 热锅倒油,油热后放入姜片、蒜片爆香。
- 将煮熟的肥肠切成小段,放入锅中翻炒。
- 加入适量的酱油、老抽、料酒、白糖调味，翻炒均匀。
- 放入青红椒丝,继续翻炒至熟。
- 加入适量的盐,翻炒均匀，出锅即可。
【小贴士】
- 炒肥肠时,肥肠的预处理非常重要，一定要清洗干净，去除异味。
- 炒肥肠时,火候要掌握好，以免肥肠烧焦。
- 酱油、老抽、料酒的比例可以根据个人口味进行调整。
- 青红椒的加入可以增加菜肴的口感和色泽,也可以根据个人喜好选择其他蔬菜。
江西炒肥肠家常做法大全,让你在家就能享受到地道的江西美食，快来动手试试吧！
