田园炒鸡丁——家常美味的制作指南
在我国广袤的乡村,鸡肉是餐桌上常见的食材，而田园炒鸡丁则是众多家庭喜爱的家常菜之一，这道菜色香味俱佳，制作简单，营养丰富，是家庭聚餐或朋友小聚的绝佳选择，下面，就为大家详细介绍一下田园炒鸡丁的详细做法。
【食材准备】
- 鸡胸肉 300克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 洋葱 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净,切成丁状，加入少许盐、料酒、白胡椒粉和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 胡萝卜、青椒、洋葱分别洗净，切成丁状；葱切段，姜蒜切片备用。
- 热锅倒油,油温5成热时，下入腌制好的鸡丁，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱段、姜片、蒜片爆香。
- 加入胡萝卜丁、青椒丁、洋葱丁，翻炒均匀。
- 将炒好的鸡丁重新倒入锅中,加入酱油，翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量盐,翻炒均匀，出锅即可。
【小贴士】
- 鸡丁腌制时加入淀粉,可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒鸡丁时火候要大,动作要快，以免鸡肉变老。
- 胡萝卜、青椒、洋葱等蔬菜可以根据个人喜好选择。
田园炒鸡丁是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，快动手尝试一下吧，让这道美味的田园炒鸡丁为您的餐桌增添色彩！
