美味家常菜——蛋炒芦笋粥的做法步骤
导语：芦笋被誉为“蔬菜之王”，营养丰富，口感鲜美，就教大家如何制作一道美味又营养的蛋炒芦笋粥，下面是详细的制作步骤,快来一起学习吧！
【食材】
- 大米 100克
- 芦笋 200克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
【做法步骤】
准备食材，将大米洗净，用清水浸泡30分钟；芦笋洗净，切成小段；鸡蛋打散备用。
煮粥，将浸泡好的大米放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮30分钟,煮至大米开花。
炒芦笋，热锅倒油，放入葱花炒香，再加入芦笋段，翻炒至芦笋断生，加入适量盐调味,翻炒均匀。
炒鸡蛋，将打散的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至鸡蛋凝固,出锅备用。
混合食材，将炒好的芦笋和鸡蛋倒入煮好的粥中，搅拌均匀，撒上适量胡椒粉,再次煮沸。
出锅，将煮好的蛋炒芦笋粥盛出,即可享用。
【小贴士】
- 芦笋要选择新鲜、嫩的,口感更佳。
- 煮粥时，水不宜太多,以免粥过于稀薄。
- 炒芦笋时，火不宜太大，以免芦笋变黄,影响口感。
这道蛋炒芦笋粥色香味俱佳，营养丰富，是一道适合全家老少的家常菜，学会这道菜的制作方法，你也能在短时间内为家人带来美味佳肴,快动手试试吧！
