咸五花肉炒萝卜的做法
在我国众多地方特色菜肴中,咸五花肉炒萝卜以其独特的风味和简单的做法深受人们喜爱，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，具有很高的食用价值，下面，就让我为大家详细介绍一下咸五花肉炒萝卜的做法。
【食材准备】
- 咸五花肉 150克
- 白萝卜 1根
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
【制作步骤】
咸五花肉洗净,切成薄片；白萝卜去皮，切成薄片；大蒜、生姜切片；青红椒洗净，去籽切块。
热锅倒油,油温五成热时，放入咸五花肉片，小火慢慢煸炒至肉片表面微焦，取出备用。
锅中留底油,放入姜片、蒜片爆香，然后加入白萝卜片翻炒均匀。
接着加入青红椒块,继续翻炒均匀。
倒入煸炒好的咸五花肉片,加入适量的盐、鸡精和生抽，快速翻炒均匀。
炒至白萝卜片变软,汤汁浓稠即可出锅。
【小贴士】
- 选择咸五花肉时,尽量选择肥瘦相间的，这样炒出来的菜肴口感更佳。
- 白萝卜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 烹饪过程中,可根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。
咸五花肉炒萝卜是一道简单易学的家常菜,营养丰富，适合家庭日常食用，学会这道菜，不仅能为家人带来美味，还能增进家人间的感情，赶快动手试试吧！
