粉丝炒豆腐皮——家常美味，简单易学
导语：豆腐皮是一种常见的食材，口感独特，营养丰富，就为大家分享一道简单易学的家常菜——粉丝炒豆腐皮，让我们一起动手，享受美食带来的快乐吧！
食材：
- 豆腐皮 2张
- 粉丝 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 酱油 1勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤：
将豆腐皮切成条状,粉丝用温水泡软备用。
葱、姜、蒜分别切成末，青红椒切丝。
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入青红椒丝翻炒至断生。
放入豆腐皮,翻炒均匀。
加入泡软的粉丝,继续翻炒均匀。
加入酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,即可。
小贴士：
豆腐皮在炒制过程中不宜炒太久,以免口感变差。
粉丝泡软后,可以提前用开水焯一下，这样炒制时更易熟。
根据个人口味,可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒酱等。
粉丝炒豆腐皮是一道简单易学的家常菜,适合忙碌的上班族和厨房新手。
粉丝炒豆腐皮是一道色香味俱佳的家常菜,口感丰富，营养丰富，学会这道菜，不仅能丰富餐桌，还能为家人带来健康，赶快动手试试吧！
