洋葱香菇炒鸡肉——家常美味的简单做法
在繁忙的都市生活中,简单快捷的美食制作方法越来越受到人们的青睐，就为大家介绍一道既营养又美味的家常菜——洋葱香菇炒鸡肉，这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们。
【食材准备】
- 鸡肉：300克
- 洋葱：1个
- 香菇：5朵
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
【制作步骤】
- 鸡肉洗净,切成小块，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 洋葱去皮,切成丝；香菇泡发后，去蒂，切成片；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入生姜、大蒜爆香。
- 加入腌制好的鸡肉块,翻炒至鸡肉变色。
- 放入洋葱丝和香菇片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀。
- 炒至鸡肉熟透,洋葱和香菇变软，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 鸡肉选择肉质鲜嫩的部位,如鸡腿肉或鸡胸肉，口感更佳。
- 洋葱切丝时,可以适当多切一些，这样炒出来的菜更加鲜美。
- 香菇泡发时,可以用温水，这样更容易泡发，口感更佳。
- 炒菜时,火候要适中，避免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、蚝油等。
洋葱香菇炒鸡肉是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快快动手尝试一下吧，为家人和朋友带来一份美味的佳肴！
