家常美味——豆角末炒香肠的制作方法
豆角末炒香肠是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，深受大众喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 豆角末 200克
- 炒香肠 150克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒圈 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将豆角末放入碗中,加入适量的盐，拌匀腌制10分钟，这样可以使豆角末更加入味。
- 炒香肠切成小丁,备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入腌制好的豆角末,快速翻炒均匀，炒至豆角末变软。
- 加入炒香肠丁,继续翻炒均匀。
- 加入适量的生抽和老抽,调色调味，翻炒均匀。
- 加入青红椒圈,快速翻炒均匀，使青红椒圈熟透。
- 出锅前,根据个人口味调整盐的用量，翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 豆角末腌制时,可以加入少许料酒，这样可以使豆角末更加鲜嫩。
- 炒香肠时,不要炒得太久，以免香肠变得过于干硬。
- 加入青红椒圈可以增加菜肴的色泽和口感,如果不喜欢辣味，可以省略青红椒圈。
通过以上步骤,一道美味的豆角末炒香肠就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既适合家常餐桌，也适合朋友聚会，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！
