芹菜叶苦瓜炒洋葱的做法
芹菜叶、苦瓜和洋葱是日常生活中常见的蔬菜，它们各自独特的口感和营养，使得这道芹菜叶苦瓜炒洋葱成为了一道既美味又健康的家常菜，下面，就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 芹菜叶 200克
- 苦瓜 1根
- 洋葱 1个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 芹菜叶洗净,摘去老叶和杂质，切成段备用。
- 苦瓜洗净,去籽，切成薄片。
- 洋葱剥去外皮,切成丝。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入洋葱丝翻炒至洋葱变软。
- 放入苦瓜片,快速翻炒均匀。
- 加入芹菜叶,快速翻炒，让芹菜叶均匀受热。
- 根据个人口味加入盐和生抽调味。
- 翻炒均匀后,出锅前尝一下味道，根据需要调整。
- 出锅装盘,即可享用。
【小贴士】
- 苦瓜性寒,脾胃虚寒者不宜多吃，可适量减少苦瓜的用量。
- 芹菜叶含有丰富的膳食纤维和维生素,有很好的清热解毒作用。
- 洋葱中的硫化物具有抗炎、抗氧化作用，对心血管健康有益。
- 炒菜时火候要适中,以免食材炒糊。
- 芹菜叶不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
这道芹菜叶苦瓜炒洋葱简单易做,营养丰富，是一道适合全家老少的美味佳肴，在忙碌的生活中，为自己和家人准备这样一道菜肴，不仅能满足味蕾，还能为身体补充所需的营养，快来动手尝试一下吧！
