家常美味——炒虾尾炒毛豆的做法
虾尾和毛豆都是我们日常生活中常见的食材,它们不仅营养丰富，而且口感鲜美，将这两者结合在一起炒制，既能保留各自的特色，又能相互衬托，是一道色香味俱佳的家常菜，下面，就为大家详细介绍炒虾尾炒毛豆的做法。
【食材准备】
- 虾尾：500克
- 毛豆：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
【炒虾尾炒毛豆的做法】
准备食材：将虾尾去壳去肠线，清洗干净；毛豆去壳，清洗干净；葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热。
炒虾尾：将虾尾放入锅中，用中火翻炒至表面微红，捞出备用。
炒毛豆：在锅中留少许油，加入葱、姜、蒜末爆香。
加入毛豆：将毛豆放入锅中，翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉，继续翻炒均匀。
合并食材：将炒好的虾尾重新放入锅中，与毛豆一起翻炒均匀。
出锅：炒至毛豆熟透，虾尾入味，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 虾尾在炒制过程中,火候不宜过大，以免炒糊。
- 毛豆在炒制过程中,要不断翻炒，以免炒焦。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如五香粉、干辣椒等。
炒虾尾炒毛豆是一道简单易学的家常菜,既保留了虾尾的鲜美，又发挥了毛豆的清香，赶快动手尝试一下吧，为家人带来一道美味佳肴！
