家常美味——肉炒笋子与酸菜炒肉的做法分享
在我国的饮食文化中，肉炒笋子和酸菜炒肉是两道非常受欢迎的家常菜，这两道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客，下面,就让我为大家详细介绍一下这两道菜的做法。
肉炒笋子
【食材】
- 猪肉：200克
- 笋子：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【做法】
- 将猪肉切成薄片，笋子切成薄片，葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅倒油，油热后放入肉片翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末炒香。
- 加入笋子片,翻炒至笋子变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。
- 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
酸菜炒肉
【食材】
- 猪肉：200克
- 酸菜：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【做法】
- 将猪肉切成薄片，酸菜切成细丝，葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅倒油，油热后放入肉片翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末炒香。
- 加入酸菜丝,翻炒至酸菜出香。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入生抽、盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀,出锅即可。
这两道菜做法简单，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在忙碌的生活中，学会这两道菜，不仅能丰富餐桌，还能为家人带来健康与美味,快动手试试吧！
