棒棒骨炒芹菜,家常美味，简单易学
棒棒骨炒芹菜是一道色香味俱佳的家常菜,既保留了棒棒骨的鲜美，又融合了芹菜的清香，是一道非常受欢迎的菜肴，下面，就为大家详细介绍一下棒棒骨炒芹菜的做法。
【食材】 棒棒骨500克，芹菜300克，生抽、老抽、料酒、姜片、蒜末、盐、糖、食用油适量。
【做法】
将棒棒骨洗净,放入锅中，加入适量清水，放入姜片，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右，捞出备用。
芹菜洗净,切成段，备用。
热锅凉油,放入蒜末爆香。
将炖好的棒棒骨放入锅中,翻炒至表面微黄。
加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
放入芹菜段,快速翻炒均匀。
加入适量的盐和糖,根据个人口味调整。
翻炒均匀,炒至芹菜断生即可。
【小贴士】
棒棒骨炖煮的时间要充足,这样才能使肉质鲜嫩。
芹菜不宜炒得过久,以免失去口感。
可以根据个人口味加入其他调料,如豆瓣酱、辣椒等。
炒菜时火候要适中,以免糊锅。
棒棒骨炒芹菜是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，在忙碌的生活中，学会这道菜，为家人和朋友带来美味的同时，也为自己节省了时间，快动手试试吧！
