洋葱牛肉卷粉条炒制指南
导语：洋葱牛肉卷粉条是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的口感和丰富的营养深受大众喜爱，下面,就让我们一起学习如何炒制这道美味的洋葱牛肉卷粉条。
食材准备
- 牛肉片：200克
- 粉条：100克
- 洋葱：1个
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油：适量
炒制步骤
准备食材：将牛肉片切成薄片，洋葱切丝，青红椒切丝，生姜切丝,大蒜切片。
腌制牛肉：将切好的牛肉片放入碗中，加入适量的酱油、生抽、料酒、盐、糖、鸡精,拌匀后腌制10分钟。
烫粉条：锅中加入适量清水，水开后放入粉条，煮至粉条变软,捞出备用。
炒制洋葱：锅中加入适量食用油，放入生姜、大蒜爆香,再加入洋葱丝翻炒至洋葱变软。
加入青红椒：将青红椒丝放入锅中,与洋葱一起翻炒。
炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
加入粉条：将烫好的粉条放入锅中，与牛肉、洋葱、青红椒一起翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
牛肉片要切得薄一些,这样炒出来的牛肉口感更嫩。
粉条要提前烫熟,这样炒制时不会粘连。
炒制洋葱时，火候不宜过大,以免洋葱炒焦。
炒牛肉时，要快速翻炒,以免牛肉炒老。
通过以上步骤，一道美味的洋葱牛肉卷粉条就炒制完成了，快来动手试试吧,相信你一定会做出一道色香味俱佳的佳肴！
