鸡丁炒香脆椒——家常美味，简单易学
鸡丁炒香脆椒是一道色香味俱佳的家常菜,深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松烹饪出美味的鸡丁炒香脆椒。
【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 脆椒 100克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净切成丁,加入少许盐、料酒、生抽和淀粉，腌制10分钟。
- 脆椒洗净去籽,切成小块。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的鸡丁,快速翻炒至变色。
- 加入适量生抽、老抽调色，翻炒均匀。
- 放入脆椒块,快速翻炒均匀。
- 加入少许盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
【烹饪小贴士】
- 鸡丁要切得大小均匀,这样烹饪出来的菜肴才会更加美观。
- 腌制鸡丁时,加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒菜时,火候要掌握好，避免炒糊。
- 脆椒炒制时间不宜过长,以免口感变差。
鸡丁炒香脆椒是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，通过以上步骤，相信你已经掌握了这道菜的制作方法，赶快动手试试吧，为家人朋友带来一道美味的佳肴！
