家常美味——芸豆丝炒木耳的做法详解
在我国的饮食文化中,蔬菜的烹饪方式多种多样，其中芸豆丝炒木耳是一道既简单又美味的家常菜，这道菜色泽诱人，口感爽滑，营养丰富，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我们一起来看看芸豆丝炒木耳的具体做法吧。
【食材准备】
- 芸豆 200克
- 木耳 100克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
【制作步骤】
准备食材：将芸豆洗净，切成细丝；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；准备蒜末、生姜末和葱花。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。
炒芸豆丝：将切好的芸豆丝放入锅中，快速翻炒均匀，炒至芸豆丝表面微微变软。
加入木耳：将泡发好的木耳加入锅中，继续翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整，翻炒均匀。
出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
【小贴士】
- 芸豆丝不宜炒得太久,以免过于软烂，影响口感。
- 木耳提前泡发,可以缩短炒制时间，使菜肴更加美味。
- 烹饪过程中,火候要适中，以免烧糊。
通过以上步骤,一道美味的芸豆丝炒木耳就完成了，这道菜简单易学，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，家常菜肴，也能吃出幸福的味道，快来动手尝试一下吧！
