家常炒鸡——家养公鸡的独特风味
家养公鸡,肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，就为大家分享一道简单美味的家常炒鸡——家养公鸡怎么做炒鸡。
准备好以下食材：
主料：家养公鸡一只（约1.5公斤），清洗干净后切块备用。
辅料：姜几片，蒜几瓣，葱一根，干辣椒适量，青椒适量，红椒适量。
调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油适量。
制作步骤如下：
将家养公鸡块放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
姜切片,蒜拍碎，葱切段，青椒、红椒切块备用。
热锅凉油,油温五成热时，放入腌制好的鸡块，中火翻炒至表面微黄，捞出备用。
锅中留少许油,放入姜片、蒜瓣、干辣椒爆香。
加入青椒、红椒块，快速翻炒均匀。
将炒好的鸡块重新倒入锅中,加入适量的生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。
撒上葱段,翻炒均匀，出锅即可。
这道家常炒鸡,色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美，家养公鸡的肉质比市售的鸡更加紧实，烹饪时不易散碎，非常适合炒制，家养公鸡的脂肪含量较低，食用更加健康。
家常炒鸡是一道简单易学的菜品,适合家庭日常烹饪，通过这道菜，我们可以感受到家养公鸡的独特风味，同时也为家人带来一份温馨的家的味道，不妨尝试一下，为家人带来一顿美味的家养公鸡炒++！
