潮汕猪腰炒洋葱，家常美味一锅端
潮汕猪腰炒洋葱，是一道具有浓郁地方特色的潮汕家常菜，猪腰富含蛋白质和多种维生素，洋葱则具有丰富的营养价值和独特的香气，将两者搭配炒制，不仅美味可口，而且营养丰富,下面就来教大家如何炒出美味的潮汕猪腰炒洋葱。
【食材准备】
- 猪腰2个
- 洋葱1个
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
【制作步骤】
将猪腰清洗干净，去掉白色的筋膜，切成薄片，洋葱切丝，生姜切丝，大蒜切片,青红椒切丝备用。
将切好的猪腰片放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
加入洋葱丝翻炒至微微变软。
将腌制好的猪腰片放入锅中,快速翻炒至猪腰变色。
加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
根据个人口味加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
猪腰切片时，可以用刀背轻轻拍打,这样切片会更加均匀。
腌制猪腰时,加入淀粉可以使猪腰更加嫩滑。
炒猪腰时，火候要大，动作要快,以免猪腰炒老了口感变硬。
洋葱切丝后，可以先用开水焯一下,去除辛辣味。
潮汕猪腰炒洋葱，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭日常烹饪的菜肴，学会这道菜，不仅能够满足家人的味蕾，还能在忙碌的生活中，为家人带来一份温馨和关爱,快来动手试试吧！
