炒土黄豆芽家常做法
黄豆芽，作为一种常见的蔬菜，不仅口感清脆，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，就为大家分享一道简单美味的家常菜——炒土黄豆芽的做法。
【食材准备】
- 土黄豆芽：适量
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 蒜蓉辣椒酱：适量（可选）
【制作步骤】
- 土黄豆芽洗净，去除根部,沥干水分备用。
- 大蒜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜片爆香。
- 加入青红椒丝翻炒至断生。
- 将黄豆芽放入锅中,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量盐和生抽调味。
- 如有蒜蓉辣椒酱，可适量加入,增加菜肴的辣味。
- 翻炒均匀后，炒至黄豆芽变软,出锅前撒上葱花增香。
【小贴士】
- 土黄豆芽比普通黄豆芽更加脆嫩，炒制时火候不宜过大,以免炒糊。
- 黄豆芽中含有丰富的水分，炒制过程中不宜加太多水,以免影响口感。
- 选择新鲜土黄豆芽，颜色鲜绿、无异味为佳。
炒土黄豆芽是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷，在忙碌的生活中，为家人和朋友准备这样一道美味的菜肴，既展现了你的厨艺，又能增进家人间的感情，快动手试试吧,相信你一定能做出色香味俱全的炒土黄豆芽！
