碳烤笋尖炒腊肠——家常美食的味蕾之旅
在我国丰富的饮食文化中,每一道菜都有其独特的风味和制作方法，就让我们一起来探索一道简单又美味的家常菜——碳烤笋尖炒腊肠的做法。
【食材准备】
- 笋尖 200克
- 腊肠 2根
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
【制作步骤】
准备食材：将笋尖洗净，切成小段；腊肠切片备用。
碳烤笋尖：将笋尖放入烤盘中，撒上适量的盐和白胡椒粉，放入预热至200度的烤箱中烤制10分钟左右，直至笋尖表面微焦。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。
加入腊肠：将腊肠片放入锅中，煸炒至表面微黄，腊肠出油。
加入笋尖：将烤好的笋尖放入锅中，与腊肠一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽，根据个人口味适量加入盐，翻炒均匀。
出锅装盘：待笋尖和腊肠炒至熟透，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 烤笋尖时,可根据个人口味调整盐和白胡椒粉的用量。
- 腊肠本身有一定的咸味,所以在调味时要注意控制盐的用量。
- 烹饪过程中,要不断翻炒，使食材受热均匀，味道更佳。
碳烤笋尖炒腊肠,这道家常菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且制作简单，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道美味的菜肴，不仅能满足味蕾，还能感受到家的温馨，快来动手尝试一下吧！
