酒糟炒糯米笋——家常美味的制作指南
在我国的饮食文化中，糯米笋因其独特的口感和丰富的营养价值，一直以来都是人们餐桌上的佳肴，而将糯米笋与酒糟相结合，更是别有一番风味,就让我们一起学习如何制作这道美味的酒糟炒糯米笋。
准备好所需的食材：糯米笋500克、酒糟适量、蒜末、姜末、葱花、盐、鸡精、食用油等。
糯米笋处理，将糯米笋洗净，切成约2厘米长的段，放入开水中焯水，去除涩味，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
准备调料，将蒜末、姜末、葱花分别切好,备用。
炒制，锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末、葱花爆香,接着加入糯米笋快速翻炒。
调味，加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整,继续翻炒均匀。
加入酒糟，将适量的酒糟倒入锅中，与糯米笋充分混合,炒至酒糟与糯米笋完全融合。
出锅，炒至糯米笋表面微黄，酒糟香味浓郁时,即可出锅装盘。
小贴士：
- 焯水时，可以在水中加入少许盐,有助于保持糯米笋的口感。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免糯米笋过于焦糊。
- 酒糟的用量可以根据个人口味调整,适量即可。
酒糟炒糯米笋色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，这道家常菜简单易学，是您家庭聚餐、朋友聚会的好选择，快来动手尝试一下吧,相信您一定会做出一道美味的酒糟炒糯米笋！
