炒江西青辣椒是一道色香味俱佳的江西特色菜肴,下面就来为大家详细介绍一下炒江西青辣椒的做法。
我们需要准备以下食材：江西青辣椒、猪肉、蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、食用油。
将江西青辣椒洗净，切成条状；猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
将腌制好的猪肉片放入锅中翻炒至变色。
接着加入江西青辣椒,快速翻炒均匀。
加入适量的盐,继续翻炒均匀。
根据个人口味，可以加入一些生抽提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
炒江西青辣椒的技巧如下：
热锅凉油,这样炒出的辣椒更加脆嫩。
肉片要提前腌制,这样炒出的肉片更加入味。
辣椒下锅后要快速翻炒,防止辣椒炒糊。
根据个人口味调整盐和生抽的用量。
炒江西青辣椒是一道简单易学的家常菜，口感鲜辣，非常适合夏天食用,快动手尝试一下吧！
