葱头炒鸡翅尖的简单炒制方法
鸡翅尖，肉质鲜嫩，搭配葱头的香气，是一道非常受欢迎的家常菜，下面，就为大家详细介绍葱头炒鸡翅尖的炒制方法,让你轻松在家做出美味佳肴。
【食材准备】
- 鸡翅尖 500克
- 葱头 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
【炒制步骤】
- 鸡翅尖洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 葱头去皮，切成小段；生姜、大蒜分别切成末。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜末爆香。
- 将焯好水的鸡翅尖放入锅中,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀,让鸡翅尖充分吸收调味料的味道。
- 加入适量的盐和白糖,继续翻炒均匀。
- 调入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮5-10分钟,让鸡翅尖更加入味。
- 待汤汁快收干时，开大火收汁,使鸡翅尖表面形成一层焦香的外壳。
- 撒上葱花增香,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 焯水时，可以在水中加入少许料酒和姜片,去除鸡翅尖的腥味。
- 翻炒时，注意火候,避免鸡翅尖炒焦。
- 汤汁不宜过多，以免炒出的鸡翅尖过于湿润,影响口感。
通过以上步骤，一道美味的葱头炒鸡翅尖就完成了，这道菜色泽诱人，香气扑鼻，肉质鲜嫩，营养丰富，是一道适合家人朋友共享的美味佳肴,快来试试吧！
