兰花苔炒香菇是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来详细介绍一下兰花苔炒香菇怎么炒好吃。
准备新鲜的兰花苔和香菇,兰花苔要选择色泽鲜绿、叶片肥厚的，这样炒出来的菜口感更佳，香菇则要选择朵大、肉厚的，口感和营养都会更好。
准备食材：将兰花苔洗净，切成段；香菇去根，洗净后切成薄片；大蒜切成末；干辣椒切成小段。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和干辣椒段，煸出香味。
下香菇翻炒：将切好的香菇片放入锅中，翻炒至香菇片微微发软，出香。
加入兰花苔：将兰花苔段放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀，让兰花苔和香菇充分吸收调味料。
出锅前加鸡精：最后加入适量的鸡精，提鲜增香。
炒至熟透：继续翻炒均匀，炒至兰花苔变软，香菇熟透。
出锅装盘：将炒好的兰花苔炒香菇盛出，装入盘中即可。
注意事项：
炒兰花苔时,火候要大，动作要快，以免兰花苔炒过火变黄，影响口感。
香菇和兰花苔的配比可以根据个人口味调整,喜欢香菇的可以多放一些。
如果不喜欢吃辣,可以不加干辣椒，或者减少辣椒的用量。
调味料可以根据个人口味添加,如豆瓣酱、蚝油等，增加菜品的口感和风味。
通过以上步骤,你就可以做出一道美味的兰花苔炒香菇，这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会喜欢！
