蒜苔猪肉豆干炒制方法
蒜苔猪肉豆干是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美,下面为大家介绍一种简单易学的蒜苔猪肉豆干炒制方法。
准备好以下食材：
- 蒜苔适量
- 猪里脊肉适量
- 豆干适量
- 姜蒜末适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油适量
按照以下步骤进行炒制：
将蒜苔洗净切成段，猪肉切成薄片，豆干切成条状,姜蒜切成末。
热锅凉油,油热后放入姜蒜末爆香。
放入猪肉片，翻炒至肉片变色,加入料酒去腥。
接着放入豆干条,翻炒均匀。
加入生抽、老抽调色,再加入适量的盐和糖调味。
然后放入蒜苔段,快速翻炒均匀。
蒜苔炒至断生后，加入适量的水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜嫩。
翻炒均匀，出锅前尝一下味道,根据个人口味调整。
关火，将炒好的蒜苔猪肉豆干盛出,即可享用。
炒制蒜苔猪肉豆干时,注意以下几点：
猪肉片要切得薄一些,这样炒出来的菜肴口感更佳。
蒜苔不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
豆干在炒制过程中不宜过度翻炒,以免破碎。
根据个人口味,可以适量加入辣椒等调料。
通过以上炒制方法，您可以在家中轻松制作出一道美味的蒜苔猪肉豆干,快动手试试吧！
